U bent vast benieuwd waar onze bonen vandaan komen. We proberen onze koffie zo correct en zorgvuldig mogelijk in te kopen. Hiervoor werken we samen met een betrouwbare exporteur en kopen we onze koffie in tegen eerlijke, premium prijzen. Wij streven er op deze manier naar dat de boeren op een zo duurzame en hoogwaardige manier hun koffies kunnen verbouwen.
De bonen komen van kleine koffieboeren uit Brazilië, Colombia, Costa Rica en India. Deze boeren gaan zeer ambachtelijk te werk. Zo blijft de kwaliteit van de bonen zo goed mogelijk behouden. Onze bonen worden met de hand geplukt en ontdaan van de bes en het vliesje. Vervolgens worden ze gewassen en in de zon gedroogd. Hierdoor hebben ze een mooie, ronde smaak.
De ongebrande bonen komen vervolgens naar Nederland, waar wij ze branden in een Giesen koffiebrander. Een brander van de hoogste kwaliteit waarmee we het brandproces nauwkeurig kunnen analyseren en begeleiden. We branden de bonen dus precies lang en goed genoeg.
Na het branden stellen we nauwkeurig een blend samen door goed te proeven. We zorgen ervoor dat de smaak van de koffie perfect gebalanceerd is. Zo kunt u alle smaaksensaties op topniveau beleven wanneer u de blend uiteindelijk tot u neemt.
© 2019 - Koffiemaatschappij Sitemap
